O2O最初的定义是将用户从线上引导到线下，让互联网成为交易的前台。为了追赶O2O浪潮，大量餐饮业商户以入驻团购网等形式主攻线上平台。
然而，餐饮O2O说了这么久，却始终没有完全实现，传统餐饮企业聚焦于O2O的第一个“O”，即线上平台，而要实现完整的O2O闭环，线上线下的连接方式和线下门店的实际体验同样不可忽视。
线下体验不畅制约餐饮业O2O转型
顾客说他点个菜举得手都要断了还叫不来服务员，服务员说她已经忙晕了。顾客说他要刷卡，服务员说“不好意思刷卡跟我到前台”。排队等号、服务不畅、结账繁琐直接影响了用户的线下体验。也是餐饮经营者的痛点。
大部分向O2O转型的餐饮企业，仅仅完成了从线上导流，到线下支付的过程，并没有实质的方式让餐厅与用户之间形成有效连接，导致辛苦从线上导来的流量却难以在线下留住，可以说，餐饮O2O的转型进程完成得并不彻底。
在社交化的网络形态下促成二次消费
一单生意的结束是第二单生意的开始，为了形成“回头客”，传统餐饮业进行了很多尝试，赠送第二次消费的代金券就是常见方式。这些单一的玩法早已不能满足社交化的互联网形态。如何通过用户自发的社交传播来吸引流量？如何对过往用户进行贴心的粉丝管理和精准的信息投放？继团购时代之后，餐饮业又将面临怎样的机会和挑战？这些正是餐饮业所关心的问题。
